餐廚垃圾不同于廢氣金屬、廢舊紙板等金屬垃圾、固體干垃圾，餐廚垃圾的鹽分以及油脂含量高，有機(jī)質(zhì)含量高，含水量高，且營(yíng)養(yǎng)元素豐富，大家一般認(rèn)為餐廚垃圾直接扔掉就可以，但實(shí)際上，當(dāng)經(jīng)過合理的技術(shù)處理后，餐廚垃圾是可以變廢為寶的！比如說可以制作成肥料和生物柴油等具有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的產(chǎn)品。現(xiàn)如今社會(huì)優(yōu)惠上能源資源消耗量大，越來越短缺，餐廚垃圾的回收利用可以有效緩解這些問題，并取得良好的經(jīng)濟(jì)效益。

餐廚垃圾從物理組成上看主要包括大米、面粉、食物殘?jiān)?、蔬菜、果皮、植物油、?dòng)物油、肉骨、魚刺、蛋殼等。從化學(xué)組成上來看，餐廚垃圾包括有機(jī)物質(zhì)、無機(jī)鹽和水三大類。其中有機(jī)質(zhì)主要包括淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)、脂類等;無機(jī)鹽中氯化鈉的含量較高，還含有-定量的鈣、鎂、鉀、鐵等微量元素?？梢钥闯?，餐廚垃圾中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，具有很高的資源再利用價(jià)值。有關(guān)數(shù)據(jù)表明，餐廚垃圾中水分含量為80%以上;干物料中的粗脂肪含量約為25%，是大豆的1.5倍;粗蛋白含量約為25%，是玉米的2倍。隨著人們生活水平的提高，餐廚垃圾中的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)成分含量在不斷增加。餐廚垃圾中有機(jī)質(zhì)含量極高，營(yíng)養(yǎng)成分豐富，配比均衡，十分適合微生物生長(zhǎng)，是理想的厭氧消化產(chǎn)沼氣的發(fā)酵基質(zhì)。厭氧消化后產(chǎn)生的沼氣是清潔能源，固體物質(zhì)被消化以后可以得到高質(zhì)量的有機(jī)肥料和土壤改良劑。在有機(jī)質(zhì)轉(zhuǎn)變成甲烷的過程中實(shí)現(xiàn)了垃圾的減量化，使后續(xù)處置及運(yùn)輸所需的成本也隨之降低。

同時(shí)，部分餐飲業(yè)所產(chǎn)生的餐廚垃圾被回購(gòu)者定期收購(gòu)，交易過程井非正規(guī)市場(chǎng)交易，價(jià)格不成體系，表現(xiàn)為買方市場(chǎng)。若相關(guān)部門能夠統(tǒng)一管理或授權(quán)給企業(yè)進(jìn)行回收處理，使回收后的餐廚垃圾得到安全處理，則會(huì)使這些業(yè)主更放心地出售餐廚垃圾，進(jìn)一步擴(kuò)大餐廚垃吸回收利用的市場(chǎng)，增加餐飲行業(yè)的附加收人，帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
針對(duì)現(xiàn)在的餐廚垃圾回收制度不完善、市場(chǎng)不健全、產(chǎn)生巨大安全隱息的處理現(xiàn)狀，解決辦法之一就是促進(jìn)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的形成，輔助其健康發(fā)展，促進(jìn)技術(shù)的研發(fā)應(yīng)用以及產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。這里的相關(guān)產(chǎn)業(yè)指餐廚垃圾回收業(yè)、餐廚垃圾處理飼料加工業(yè)、工業(yè)用油加工業(yè)，不僅可以節(jié)約資源井產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益，還可以促進(jìn)就業(yè)，以及帶動(dòng)其他產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。其中餐廚垃圾中提煉出的工業(yè)用油脂可用于制取生物柴油，可以成為供內(nèi)燃機(jī)使用的生物燃料，是典型的“綠色能源”。據(jù)相關(guān)資料顯示，按照目前的技術(shù)水平，每600kg“潲水油”可提煉近500kg的生物柴油。而使用生物柴油還可以使城市機(jī)動(dòng)車有害氣體的排放量減少70%。餐廚垃圾的回收利用在帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時(shí)，必定會(huì)增加相關(guān)部門的財(cái)政稅收收入。相信在加入了相關(guān)部門更大力度的管制之后，一定會(huì)使餐廚垃圾供銷市場(chǎng)更加完善，從而便于相關(guān)部門統(tǒng)一監(jiān)管， 產(chǎn)生更多的效益。

無錫安九環(huán)?？萍加邢薰?/a>坐落在制造之城--江蘇省無錫市，公司聚焦于餐廚、廚余垃圾預(yù)處理、厭氧發(fā)酵及低熱值氣體處理，公司團(tuán)隊(duì)成員參與建設(shè)了青島、長(zhǎng)沙、江門、禪城等多個(gè)餐廚、廚余垃圾處理項(xiàng)目，掌握國(guó)內(nèi)先進(jìn)、成熟的餐廚、廚余垃圾處理工藝，具備自主設(shè)計(jì)及制造能力，能夠制造包括大物質(zhì)分選、廚余初破機(jī)、制漿破碎分選一體機(jī)、除砂集成系統(tǒng)、火炬等設(shè)備在內(nèi)的多種餐廚、廚余垃圾處理設(shè)備，并在無錫建立加工制造基地。 公司針對(duì)目前餐廚、廚余垃圾處理工藝線長(zhǎng)、集成度低及能效低的弊端，首推針對(duì)餐廚、廚余垃圾處理的模塊化、標(biāo)準(zhǔn)化和集成化解決方案，并在鵬鷂環(huán)保、深能義烏等公司的項(xiàng)目上得到認(rèn)可和推廣。 無錫安九環(huán)保科技本著“以?shī)^斗為安、以至善為九”的價(jià)值觀，本著“為垃圾找合理歸宿、為生態(tài)建合理閉環(huán)”的使命，致力于“為客戶省錢、助客戶賺錢”的經(jīng)營(yíng)理念，持續(xù)為客戶提供技術(shù)先進(jìn)、成本節(jié)約的產(chǎn)品和服務(wù)。若您想要了解關(guān)于廚余垃圾處理的相關(guān)事宜，歡迎您致電咨詢！